人気のレシピで、新年を祝おう

新年の御節料理として何を入れようか迷うこともあるかもしれませんが、そのときには「豚厚切り肉のはちみつしょうゆ漬け」がおすすめです。
しっかりとボリュームのある豚の厚切り肉を、はちみつとしょうゆで作った調味料に漬け込むことで、味わい深い風味になります。
新年を祝うのにもってこいの味で、子供から大人まで誰でも美味しく楽しむことができる料理です。

作り方は比較的シンプルで、調理時間もそれほど長くありません。
これから御節料理を作ろうと思っている場合には、ぜひ参考にしてください。

まずは調理する前に、材料を用意しよう

まずは調理を始める前に、必要な食材を用意する必要があります。
5～6人分を作るための分量を紹介するため、人数に合わせて計算しながら調理してみてください。

まず必要なのは、豚肩のロース肉です。
厚みは2cmほどあるものが適しているため、購入時にスーパーなどで確認しましょう。
これを3枚用意します。

また、塩と胡椒は少々あれば良く、しょうゆは大さじ3杯用意します。
はちみつもしょうゆと同じく、大さじ3杯必要です。
さらに酒を用意しましょう。
大さじ1と2分の1杯を用意します。
これだけ用意したら、調理を始めましょう。

調理方法は4ステップで簡単

まずは豚肉の下ごしらえをしましょう。
両面に塩とこしょうを振りかけて、10分ほど置いておきます。
すると表面に水気が出てくるため、これを拭いて取り除きましょう。

次にしょうゆとはちみつ、酒を保存用の袋などに入れて混ぜます。
そしてこれに最初に準備した豚肉を入れて、空気を抜きます。
この状態で冷蔵庫に入れて、1～3日ほど待ちましょう。
これで調味料が豚肉に染み込み、しっかりとした味になります。

時間を置いたら冷蔵庫から出して、10分ほど置いておきます。
室温くらいの温度になったら、アルミホイルを用意してしわをつけます。
そしてオーブンに敷き、冷蔵庫から出した豚肉を乗せます。
ここからオーブンで豚肉を焼きますが、220℃に設定して、20分ほど焼きましょう。
オーブンの設定方法がもしわからない場合は、説明書を見ると載っているはずです。

こうしてオーブンで焼き終えたら、10分ほど置いておくことで熱をとります。
これで完成で、あとは食べやすい大きさに切れば出来上がりです。

ちなみにこの料理ははちみつを使っており、1歳未満の子供には危険なので与えないでください。
もしどうしても食べさせたいという場合は、はちみつの代わりに砂糖を使って調理すると似たような味わいにすることができます。

このメニューは誰でも簡単にでき、手間もそれほどかかりません。
ぜひ正月に向けて、作ってみてください。