御節にローストビーフを入れる意味

御節にはさまざまな料理を入れますが、最近注目されているのが「ローストビーフ」です。
ローストビーフは確かに美味しいですが、御節に入れる料理としてはあまり一般的ではありませんでした。
しかし最近は注目されるようになってきており、お取り寄せの御節などに加えられていることも多いです。

御節も時代によって変化しますが、なぜローストビーフが入るようになったのか、気になる人もいるはずです。
ローストビーフが御節に加えられるようになった理由として、「多くの人が好みやすいため」ということと、「質の高い牛肉を使うことで、より高級感や華やかな雰囲気を醸し出せるため」という2点が挙げられます。

食べやすい味でボリューム感があり、最近は丼としても人気なローストビーフは、子供から大人まで多くの人が好きな料理です。
御節は最近、若い人があまり食べなくなっています。
これは仕事で忙しいという理由だけでなく、「そもそも御節に入っている料理が今の若い人の口に合わない」ということも挙げられます。
ローストビーフは多くの人が好むため、それを取り入れることで積極的に御節を楽しみやすくなるのです。

また、牛肉は質の良いものになると非常に高価になっていくのも特徴です。
こうした食材を御節に加えることで、新年のお祝いを華やかに行うことができます。
高級な牛肉のローストビーフはまさに新しい1年を始めるのに最適なものであり、最近注目されているのです。

ローストビーフの材料を把握しておく

ローストビーフに必要な材料としては、「牛肉」が挙げられます。
牛肉はスーパーなどで購入することができますが、できればデパートの地下などで売っているような高級なものを使うのも良いでしょう。

もちろん御節には他の食材も入れるため、牛肉だけに費用をかけすぎるのは良くありません。
しかし予算の範囲内でできるだけ質の良いものを使うと、満足のいく仕上がりになります。

これ以外に必要なものとして、塩とこしょうを適量と、オリーブオイルも用意します。
オリーブオイルは普段使わないと購入する必要があるかもしれませんが、基本的にはシンプルな材料で作ることができます。

ローストビーフの作り方と盛り付け方

ローストビーフを作るには、低温調理での調理方法がが簡単です。
低温調理器に牛肉のブロックと塩・こしょう・オリーブオイルを入れて、温度を設定してそのままにしておきます。
時間がくると中は赤いまま、表面だけに熱が通った状態になります。
これを好みの厚さにカットすれば完成です。

盛り付けは花の形になるように、円を描くように並べましょう。
ローストビーフは多くの人に喜ばれますから、新しい形の御節としてぜひ試してみてください。