料理の準備 | 御節情報館

主婦は大忙し

年末には、色々な事をしなくてはいけないので、主婦は大忙しです。
大掃除、買い物、御節料理の準備等です。
特に御節料理は、本格的に作ろうと思えば前日からの準備でも間に合いません。

本格的な御節料理を作るためには、食材の準備が必要です。
必要なものをリストにして、売り切れないうちに購入しておく必要があります。
料理の前に、まずは、買い物の計画をしっかり立てなければなりません。

一昔前までは、御節料理の品は全品家庭で作っていました。
今日では御節料理丸ごと、あるいは必要な単品のみを購入することが出来ます。
御節料理の準備は、時間の節約にもなるので、御節料理の配達サービスを頼むという方法もあり便利です。

今日では、多種多様な御節料理が販売されていますが、中には、素材にとことんこだわったものもあります。
自分で作ることができるものは自分で料理し、技術と手間がかかるものは市販のものを購入する、といった方法は効率も良いため、多くの家庭で用いられています。

インターネットでも、簡単に御節料理を注文することが出来るようになっています。
市販のものでも、質の良い品はたくさんあります。
スーパーやコンビニエンスストアなどでも、御節料理を注文することができます。
家まで配達をしてくれるので、忙しい人にとっては便利なサービスだと言えます。

御節料理の一品一品には、それぞれに意味を持つものが多くあります。
例えば「黒豆」は「無病息災」を願ったもので、「数の子」は「五穀豊穣と子孫繁栄」を願ったものです。
こちらのサイトでは御節の意味について分かりやすく説明されています。
『おせち料理のウンチク、めでたい食材の採用理由など』

他の品々にも、意味が込められています。
御節料理は、その年が、「幸せな一年になりますように」という願いを込めて作り、食べるものです。
大切な役割を果たしている御節料理なので、準備不足にならないようにしたいものです。