年末年始は忙しい

新年を迎えるために私たちは年末年始とても忙しいです。
大掃除もしなければならないですし、一年お世話になったご挨拶に行ったりおせちの準備をしたりと毎日意外と忙しく過ごします。

特にお節の支度はいろいろなことの合間に行う必要があるために計画的に行うことが必要です。
クリスマスからお正月にかけてはスーパーも商品の値段が高くなります。
そこで計画的に購入すれば日持ちするものはお正月価格になる前に購入することが可能です。

毎年のことですからお正月前にはあれこれとチェックリストを用意しておくと効率よく準備がすすめられます。
毎年のことですからうまく動けるようにルーティンを作っておくと失敗が少ないです。

チェックリストを作る

12月は年末までかなり忙しくなります。
そこで、早いうちからお正月の買い物リストを作り準備を始めていくと失敗が少ないです。
お正月食材はとても高価なものが多いですから買い物で失敗をするとかなりのロスが出てしまいます。

そこで買うものをリスト化するにあたっては早いうちからおせちに何を詰めるか考えることから始めると失敗が少ないです。
どのようなおせちにするかはいろいろなサイトを参考にすると役立ちます。
最近では洋風おせちや変わり種おせちもありますから写真と作り方、自宅にあるお重のサイズとを確認してある程度のレイアウトを決めておくと作る時にも効率よく作れて失敗がないです。

買い物をする際のポイント

おせち料理を作る際にどういったものにするかというリストが出来上がったらいつのタイミングから購入するかを確認していきます。
冷蔵庫に商品がたくさん入っていると購入したものを保存しておけないので冷蔵庫の掃除は12月に入る前に済ませておくと大掃除も楽でおすすめです。

購入するものは１か月以上前から購入できるもの、クリスマスには購入できるもの、12月27日ごろから購入したほうが良いものに分けられます。
調味料やフリーズドライ食品、冷凍食品、賞味期限がお正月移行まであるものはお正月価格になる前の12月に入る前から購入しておきます。
クリスマス前後には芋類や長ネギ、ごぼうなどの野菜を購入して新聞紙に包んで冷暗所においておけば保存が可能です。

生鮮食品やかまぼこ、伊達巻といったものはクリスマスが終わってから購入することになります。
また、お正月飾りも一夜飾りは縁起が悪いですし商品の在庫が少なる可能性もあるのでお正月食材の買い出しと一緒に行うように習慣づけておくことがおすすめです。

おせちの材料を購入したら下準備ができるものは保存する際に下準備をしておきます。
例えばにんじんの切り飾りは購入したタイミングでして冷凍保存しておくとおせちづくりでばたばたする年末に作業の手間が省けて便利です。